Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Normalement le dernier changement d'heure, mais cela ne semble plus être la priorité pour 2021... À suivre...
RépondreSupprimerJoli plat de saison !!!
Bon dimanche et bonne semaine
Ce changement ou non changement d’horaire, On en parle depuis longtemps... mais le temps que tous les pays s’accordent... pas sûr que ce soit l’année prochaine.... je me rappelle des premières années de changement en France, pas drôle car la Suisse n’avait pas suivi... les RV à Genève étaient compliqués.
SupprimerCette fois -ci il y a une décision du conseil de l'Europe pour la suppression pour 2019 qui a été reporté à 2021 . . . mais que va décider le gouvernement ???
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