Les épices alliées de la cuisine anti -Diabète

Les épices sont nos alliées !!!

Dans la cuisine anti-diabétique, les épices sont nos alliées. Elles sont traditionnellement utilisées. La science a reconnu leurs propriétés anti-diabète

1) Le Piment de Cayenne 

La capsaïcine, son principe actif, augmente la production d'insulinepar les cellules "bêta" du pancréas. 

Il est aussi l'allié du "régime" minceur. Il augmente le métabolisme et donne facilement la sensation de satiété.

2) Le Gingembre

La résistance à l'insuline est diminuée et les marqueurs d'inflammation sont réduits après une prise quotidienne de 3 g de poudre de gingembre.

3) Les graines de nigelle ou le cumin noir 

En saupoudrant, chaque jour, les plats avec 2 g de graines de nigelle nous réduisons la glycémie et aussi la résistance à l'insuline.

4) La cannelle

En saupoudrant chaque jour notre nourriture d' i/2 c à c de cannelle pendant 1 à 3 mois, nous améliorons la glycémie à jeun et nous réduisons la résistance à l'insuline 

5) Le vinaigre

Grâce à l"acide acétique , il diminue la glycémie après le repas et améliore la réponse à l'insuline. Il augmente la satiété pour le repas.

6) Infusion de camomille 

En terminant son repas par une infusion de camomille à raison de 3 tasses par jour pendant un minimum de 8 semaines, nous contrôlons notre glycémie. 

Bonne lecture !!!

Sources:

article paru dans "le journal d'information des solutions alternatives de santé

 - mars 2018 - n° 138