Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 25 Octobre 2019

Par

Hello ! Hello !!!


Que les semaines passent vite . . . 


J'aimerai envoyer des brassées de pensées positives à tous les 

habitants de la région languedocienne 

pour leur donner un peu de courage pour affronter les conséquences du drame météorologique qu'ils ont vécu . . . 

N'hésitez pas à vous faire aider par du personnel de santé car les blessuresémotionnelles de tels événements laissent des traces même plus de 20 ans après . . . !!!

On ne s'habitue jamais !!!



Voici le menu que je vais proposer pour midi . . .

- Caviar d'aubergines maison. . . certainement le dernier de la saison . . .  


- Spaghetti de courgettes avec un reste de tomates à la provençale. . . 


- Frittes de tempeh


- Petit assortiment de fromages secs . . . 

- Café pur arabica pour finir ce repas . . . 


Passez une journée le plus agréable possible . . . !!!

 

Commentaires

  1. Marielle D25 octobre 2019 à 08:14

    Coucou Yvonne et vous toutes qui passez par là ... merci de venir faire un petit tour sur les posts journaliers d’Yvonne et d’y laisser un petit mot 🤗

    Quand on à connu des épisodes cévenoles ..... aussi puissants que ceux de ces deux dernières années... on ne s’habitue jamais. Toutes nos pensées à ceux qui ont été touchés. 😘

    Bonne journée à tous 😘❤️




    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D25 octobre 2019 à 09:19

      Coucou Marielle Ces épisodes cévenols ou méditerranéens sont d'une violence sans limites et leur traces sont indélébiles . . . Hier soir dans un forum à la tété , ils parlaient de mauvaises gestion des risques. Une amie narbonnaise nous expliquait "il y a quelques années qu'il n'y avait pas de population sur la coté narbonnaise à "Narbonne-plage, Valras- plage. . . le Grau du roi . . . c'était des étangs, des zones humides . . . . infestées de moustics. . . seulement des cabanes de pécheurs et des zones humides, de la landes, des marécages . . . Maintenant il y a des villes, du béton et de gros risques de submersion pour les habitants . . .
      Les images des voies ferrées suspendues dans le vide m'ont choquée. . .
      Ces drames pourraient être minimisés si on n'essayait pas de dompter la nature . . .

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Read more »