Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou Yvonne et vous toutes qui passez par là ... merci de venir faire un petit tour sur les posts journaliers d’Yvonne et d’y laisser un petit mot 🤗
RépondreSupprimerQuand on à connu des épisodes cévenoles ..... aussi puissants que ceux de ces deux dernières années... on ne s’habitue jamais. Toutes nos pensées à ceux qui ont été touchés. 😘
Bonne journée à tous 😘❤️
Coucou Marielle Ces épisodes cévenols ou méditerranéens sont d'une violence sans limites et leur traces sont indélébiles . . . Hier soir dans un forum à la tété , ils parlaient de mauvaises gestion des risques. Une amie narbonnaise nous expliquait "il y a quelques années qu'il n'y avait pas de population sur la coté narbonnaise à "Narbonne-plage, Valras- plage. . . le Grau du roi . . . c'était des étangs, des zones humides . . . . infestées de moustics. . . seulement des cabanes de pécheurs et des zones humides, de la landes, des marécages . . . Maintenant il y a des villes, du béton et de gros risques de submersion pour les habitants . . .
SupprimerLes images des voies ferrées suspendues dans le vide m'ont choquée. . .
Ces drames pourraient être minimisés si on n'essayait pas de dompter la nature . . .