Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Trop belles les pivoines !!
RépondreSupprimerPour ton gaspacho de concombres que j'adore lorsqu'il fait bien chaud par contre, tu as mis quoi avec les concombres ??
Superbes pivoines...
RépondreSupprimerEt dernier WE de confinement, normalement....
Ouf plus de papier à remplir et enfin de belles balades en bord de Loire.
On va laisser passer ces quelques jours de froid, et rester prudents surtout. À suivre...
Miam le gaspacho de concombre/menthe !!!
Bonne soirée
Je vous donne la recette demain . . . elle est très simple et rapide . . .
RépondreSupprimerbonne nuit . . . ; bizzz!