Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour !!! 22 novembre 1831, Les Canuts prennent possession de la ville de Lyon . . .  Pourquoi ?  et qui sont ces "canuts". . .  ? Cet événement est connu à Lyon sous la dénomination de  "La Révolte des Canuts". . . .  C'est un ensemble de plusieurs "soulèvements" ouvriers ayant eu lieu à Lyon en 1831 puis en 1834 et 1848. Il s'agit d'une des grandes insurrections sociales du début de "l'Ere de la grande industrie" . . .  Les artisans de la soie travaillaient dans des ateliers sur les pentes de la Colline de la Croix Rousse. . . Elle fût surnommées "la colline des canuts" puis "la colline qui travaille" en opposition à la colline de Fourvière  qui devint "la colline qui prie". . .  "Le littré de la Grand'Côte"de Nizier du Puitspelu (écrivain lyonnais qui défendit le parler lyonnais)explique l'origine du mot "Canut": 1. origine possible: Le mot viendrai de "...

Bonjour ! Bonjour !!!  Depuis le 18 novembre 2021 Le Beaujolais nouveau est arrivé !!!! Les premières barriques de Beaujolais nouveaux sont mise en perce le 3ème jeudi de novembre à minuit . . . et la découverte commence alors . . . !!! Cela est le folklore . . .  mais la vente des bouteilles commence aussi à ce moment-là ! Nous en avons acheté le vendredi matin chez le caviste . . .  Que vaut le Beaujolais  nouveau 2021 ? "L'incontournable vin se révèle être un bon cru cette année, "plus léger, plus fruité, plus gouleyant, avec un peu moins d'alcool", a confié Daniel Bulliat, président d'Inter-beaujolais, au micro d'Europe 1.  Une belle surprise donc, alors que l'année 2021 a été plus que difficile pour les viticulteurs français, en raison des conditions climatiques et du gel des vignes. "Les vins sont dans la "modération", plus légers en alcool et en structure tannique que certains millésimes "chauds des dernières années",  ...

Gâteau Low Carb au yaourt . . . Photo YD Voici pour nous toutes et tous un gâteau souvenir d'enfance . . .  Toutes nos grand-mères nous ont offert au goûter ce super gâteau . . .  ou nos mamans ont rendu merveilleux les mercredis après midi . . .  Revivons ses beaux souvenirs d'enfance avec cette recette Low Carb de ce gâteau au yaourt . . .  Voici ma recette pour une cuisson à l'omnicuiseur . . .   Ingrédients Pour 6/8 personnes Photo YD 125 g yaourt nature, j'ai choisi un yaourt nature sans sucre au lait de brebis que j'ai fait égoutté quelques minutes pour éliminer le petit lait 3 oeufs, 80 g sucre en poudre,  120 g de poudre d'amandes blanches, 1 c à s bombée de farine de lupin, 3 c. à s d'huile. . . j'ai choisi l'huile d'olive car elle s'associe bien au zeste d'orange  1 c à c de bicarbonate de soude (comme produit levant) 1 c à c de poudre de vanille, Parfum au choix : citron, orange, rhum, etc.  j'ai choisi le zeste d'or...

Hello ! Hello !!!   Nous sommes au début de l'avant dernier week end de novembre . . .  Le week end prochain , le samedi 27 et le dimanche 28 novembre sera le premier week end de l'Avent pour les fêtes de  Noël . . .  Les préparatifs pour les fêtes de Noël vont nous occuper  à temps complet pendant ce mois de Décembre . . .  Cette année . . . si tout va bien. . . nous serons presque tous réunis Chez une de nos filles . . . Il manquera peut-être 2 de nos petits enfants qui sont invités dans la famille de leur amour. . . !!! Les repas devraient avoir une belle connotation de gastronomie Lyonnaise, saucisson à cuire en brioche ( pas très Low Carb . . . mais très lyonnais), gâteaux de foie de volaille, volaille à la crème, cardon à la crème . . .  Et pour vous comment se présentent ces préparatifs. . . ? Voici le menu pour ce soir . . .  - Potage de chou rouge . . . (1/2 chou rouge + 1 vert de poireau +1 branche de céleri +1 gousse d'ail +2 petit...

 Bonjour ! Bonjour !!! La COP 26 de Glasgow est terminée. . .  Si toutes les contributions étaient réalisées,  les émissions mondiales dépasseraient en 2030 d’un peu plus de 10 % leur niveau de 2010  alors qu’il faudrait les réduire de 45 % pour être sur une trajectoire limitant le réchauffement global à 1,5 °C. Que pouvons faire à notre échelle pour réduire notre empreinte carbone . . . ??? Je ne vous dirais pas . . . devenez Vegan . . . On sait maintenant, par l'étude de "Peters, C.J. et al., Elem Sci Anth (2016)" qu'un régime exclusivement végan permet de nourrir moins de personnes que le régime végétarien. . .  Pour celles et ceux qui n'ont pas le courage de devenir végétariens, le premier pas serait de mesurer les quantités de viande consommée et d'alterner les repas carnés et les repas non carnés mais qui peuvent inclure des oeufs, de façon à réduire sérieusement les quantités de viandes ayant une empreinte carbone élevée. La viande de...

  Bonjour ! Bonjour !!! 18 novembre 1908 Débat à la chambre des députés sur l'abolition de la peine de mort, Avec Jean Jaurès. . .  En 1907, tout devait concourir à la suppression de la peine de mort en France. . .  Un fort courant abolitioniste, la volonté du président Fallières d'en finir avec la guillotine, la chambre des députés fut consultée . . .  Et puis un crime horrible d'une fillette a tout remis en cause. Les députés furent conviés à débattre le 8 novembre 1908. . .  Jean Jaurès pris la parole a de nombreuses reprises. . .  " Messieurs, quand les grands esprits de la Révolution faisaient  pour les hommes, ce rêve d'une justice adoucie, c'était pour une société régulière, équilibrée et fonctionnant normalement. . .  Avons nous fait en sorte qu'ils jouissent de la paix de l'âme et du  cœur dont ils ont besoin pour croire à la moral, s'en pénétrer et en vivre ?. . .  Et j'ai peine à oublier nos responsabilités sociales pour ...

Quelle sauce Low Carb  pour agrémenter un pot au feu ? Photo YD Il existe plusieurs possibilités de sauce pour accompagner un pot au feu, une poule au pot, une tête de veau, . . .  En premier lieu il y a  - la sauce traditionnelle . . .  La moutarde de Dijon fine ou à l'ancienne . . .   et il y a des sauces cuisinées très parfumées, plus ou moins riches comme: - la sauce ravigote. . .  - la sauce gribiche . . . 1. La sauce ravigote froide Photo Chef Simon C'est une sauce à base d'une sauce vinaigrette épaisse à la quelle on ajoute oignon ou échalote, des câpres, des fines herbes ciselées, persil, estragon, ciboulette, en mélange ou non. . .  Certaines personnes ajoutent aussi deux anchois . . . là attention au sel ! Je ne résiste pas à l'envie de préciser que  ravigote  vient du verbe  ravigoter , forme altérée de l'ancien français " ravigorer"  qui signifie redonner de la vigueur, d'où le petit côté piquant, acide.   La recett...