Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour !!! Jour . . . 32 . . . du confinement. . .   Comment allez vous aujourd'hui . . . ?  L'épidémie de coronavirus semble ralentir un petit peu en France de puis 2 jours . . .  Ne relâchons pas les conditions du confinement . . . car le virus est encore parmi nous . . .   Restons Bien à la maison !!!  Respectons les gestes barrières !!! C'est tous ensemble que nous vaincrons le covid 19 !!! Voici le déjeuner Low Carb que je vais proposer aujourd'hui . . .  - Tzatziki maison avec le premier concombre bio de la saison (de serre . . . malheureusement) ! - Tempeh mariné dans du tamari + jus de citron + Huile d'Olive + piment d'Espelette et grillé à la poêle bien chaude . . .  - Gratin de blettes du blog . . . c'est toujours un plaisir gustatif ! - L'assiette avec le tzatziki + le tempeh + le gratin de blettes + un reste de riz de chou-fleur aux légumes . . .  - Café pur arabica du Bré...

La Tarte sans pâte aux oignons nouveaux et poireaux  Low Carb Photo YD Au fond du panier de légumes de producteurs de la semaine dernière, j'ai trouvé la recette de cette tarte aux oignons nouveaux . . .  J'en ai fait une tarte Low Carb sans pâte . . .  Un vrai plaisir pour nos papilles !!!! Mais . . .  Les oignons sont riches en glucides me direz-vous . . .  Oui . . .  L'oignon frais c'est environ 35% de bulbes d'oignons jeunes et 65 % de feuilles vertes . . .  J'ai mis les deux !!! Pour 100 g d'oignons frais nous avons : Que vaut une « portion » d’oignon vert? Poids/volume environ un demi-oignon vert, 6 g/15ml Calories 2,2 Protéines 0,1 g Glucides 0,4 g Lipides 0,0 g Fibres alimentaires 0,0 g Source  : Santé Canada.  Fichier canadien sur les éléments nutritifs , 2005 . pour la tarte nous aurons 33, 33 g de glucides  pour une ...

Bonjour ! Bonjour !!! Jour. . . 31. . .  du confinement . . .   Il y a tout juste un an . . . que Notre Dame de Paris a ému le monde entier . . .  Des équipes de très grande qualité sont à son chevet afin  qu'elle retrouve sa splendeur . . .  M E R C I !!! Voici le menu de cette journée . . .  Le Petit Déjeuner: - Wrap avec feuilles de chêne brunes, fromage, jambon cru, tzatziki maison avec le concombre de producteur local, Grand bol de thé vert . . .  Le Déjeuner: - Riz de chou-fleur, - Blanquette de veau avec une sauce Low Carb à la purée d'amande et mascarpone, la sauce est ICI  La viande de veau était au congélateur . . . nous l'avions acheté en Ardèche . . . veau d'éleveur . . .  - Une portion de roquefort avec quelques noix de Grenoble, - Café pur arabica du Costarica, Le Dîner: - Salade de mâche avec un peu d'huile de noix et du vinaigre de cidre - Bruc...

Rillettes de truite Fario aux baies roses Low Carb  Confinement oblige . . . nous utilisons les produits que nous avons au congélateur. . .   Pas toujours la quantité nécessaire . . . ou pas forcement le produit . . .  J'avais 2 truites Fario (à chair blanche) . . .  nous étions 3 au repas . . .   Ces rillettes ont fait l'affaire . . . super bonnes . . . !!! Recette tirée du livre  " Rillettes authentiques " de Martine Lizambar Ingrédients: 300 g d'environ de filets de truite, pour moi 2 truites Fario (ou des truites Arc en ciel . . . ) 15 cl de crème fraîche épaisse à 30%, à 40 %, 80 g de fromage type mascarpone, Saint Moret, . . .  1/2 Citron, 1 à 2 c à s de baies roses, je n'avais plus de baies roses j'ai mis poivre et piment d' Espelette, 1/2 c à c à 1 c à c de paprika doux ou fumé, 50 cl de court bouillon maison avec un morceau de carotte, un morceau de vert de poireau, citron, algues, gousse d'ail, . . . et ...

Hello ! Hello !!! Jour . . . 30 . . . du confinement . . .  Hier soir à la télévision (Antenne 2), j'ai regardé un reportage  sur le chantier de sécurisation de Notre Dame de Paris . . . Fabuleux !!! Bravo à tous ces compagnons bâtisseurs,  tailleurs de pierre, charpentiers, cordistes , architectes, grutiers . . .  Voici le  menu que je vais proposer pour le dîner . . .  - Quiche sans pâte aux oignons nouveaux et aux poireaux . . . la recette arrive . . . c'est la recette que j'ai trouvé au fond du panier de légumes de la semaine dernière . . .  - Une assiette . . . Je servirai cette quiche avec une salade "feuille de chêne brune, huile de noix et vinaigre de cidre  Que cette nouvelle journée de confinement vous soit agréable !!! La minette confinée a droit à la fenêtre ouverte pour apprécier le parfum de la glycine . . . !!!  

Hello ! Hello !!!   Jour . . . 29 . . . du confinement . . .  Hier soir Mr Macron nous a prévenu . . .   nous allons poursuivre. . .   le  confinement jusqu'au 11 mai 2020. . .  Encore presque 1 mois . . . puis ce sera les vacances !!!!  Quel Travail !!!! Courage !!!! Restons bien à la maison . . . !!! Voici le menu que nous allons déguster ce midi . . .  Photo YD - Steak haché du boucher avec un peu de moutarde type Dijon, - Salade feuille de chêne brune Bio, huile de noix et vinaigre de cidre , - une petite portion de Roquefort, - Café moka d'Ethiopie avec un peu de lait de soja . . . Passez une bonne journée . . .  . . . à la maison . . . Bien sur !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Jour . . . 28 . . . du confinement . . .  Qu'elle nouveauté cette année . . .  voici le premier jour de confinement férié !!! Qu'allons nous faire pour changer du quotidien . . . ?  Nous allons rester à la maison . . . !!! Cela va nous changer des jours de confinement !!!!  Ah ! Ah ! Ah ! Surtout ne prenez pas exemple sur ce député LREM  qui s'est confiné   dans sa résidence secondaire dans le Luberon . . .  Alors que sa résidence principale est la ville de Metz . . . !!! C'est pas bien, du tout  Monsieur le Député !!!! Vous devriez donner l'exemple, ne pensez-vous pas ??? Voici le menu pour mon petit déjeuner de ce matin . . .  - Omelette avec quelques lardons et du comté, - Petite portion de salade verte, avec filet d'huile d'olive et vinaigre de cidre. . .  - Café gras pour s'accorder avec l'omelette . . . ! Très très bon Lundi de Pâques !!! Notre glycine no...