Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Filets de poulet à la suédoise Low Carb Photo YD Une façon originale de préparer des filets de poulets . . . Mais sur le net cette recette est devenue presqu'un classique . . .  C'est un plat complet avec viande + légumes + fromage . . . !!! Ma seule modification est de préparer plus d'épinards que je sers avec les filets de poulet pour faire un vrai plat complet . . .  La recette originale est ICI Ingrédients pour 2 personnes:    F aire chauffer le four à 180 à 200°C   1 filet de poulet pour 2 personnes ou 2 petits filets, 150 g d'épinards coupés en lanières (je prends souvent 300 g d'épinards pour servir avec les filets de poulet; les épinards en branches surgelés sont bien aussi. Cette fois je n'avais pas assez d'épinards j'ai ajouté 1/2 poireau, Huile, 2 c à s de fromage type ricotta ou Philadelphia. . .  Fromage type Cheddar ou emmental ou comté ou reblochon . . .  Paprika, noix muscade . . .  Préparatio...

Bonjour ! Bonjour !!!   Premier jour de confinement . . .  Ce qui a surtout retenue mon attention hier après midi . . .  C'est le silence qu'il y avait dans notre rue . . .  habituellement il y a beaucoup de passage de véhicules . . .  et l'odeur particulière . . .  sans gaz d’échappement . . .   Quel plaisir d'avoir un air qui ne sente pas mauvais !!! Voici mon menu pour ce soir . . .  Vu la grande activité de la journée . . . personne avait bien faim. . .  Salade panachée endive + mâche + pissenlits avec huile colza et vinaigre de cidre un œuf au plat et 1/2 tranche de mortadelle, un ou deux kumquats . . .  pour finir ce repas  Belle journée  à la maison !!! Avant hier le parc de la Tête D'or était noir de monde, d'enfants et de joggeurs . . .  Hier Après midi personne et le parc fermé fermé . . .  La Place Bellecour à Lyon avant hier et hi...

Bonjour ! Bonjour !!! Bon voici . . . le premier menu de "confinement" . . .  Nous serons quatre à la maison notre fille qui va amener dans la semaine son ordinateur de son travail pour faire du télé travail mais l'ordi doit être sécurisé . . .  et notre petite fille qui vit 15 jours chez son papa et 15 jours chez sa maman . . . qui elle va avoir un télé- enseignement. . .  les ordinateurs vont être nombreux à la maison . . . 1/personne  !!! Voici notre menu prévu pour notre repas de midi . . .  - Terrine de poisson du blog, - Salade de laitue avec huile colza et vinaigre de cidre, - Tartare d'algues maison , du blog,  -  2 kumquats . . . Réserve de confinements . . . Ah ! Ah ! Ah ! - Café gourmand . . . "topping" de chantilly maison sans sucre  . . . pour fêter le cocooning à la maison !!! Ah! Ah! Ah!!! Bonne organisation. . . pour vivre le mieux possible tous ces jours à la maison . . .  Vous...

Hello ! Hello !!! Malgré le super beau soleil, nous sommes restés à la maison. . .  Mais nous avons passé un moment au jardin . . .  environ 100 m2 / personne . . .  donc bonne distance entre nous !!! Nous avons nettoyé une partie du  jardin et passé la tondeuse entre les carrés du potager. . . .  Le reste les prochains jours en fonction de la météo !!!  Voici mon petit déjeuner de ce matin . . .  - Steak de tofu aux épinards avec un peu de sauce tomate . . .  Quand j'ai fait ces steaks de tofu, j'en ai congelé 2 qui restaient . . . réchauffés 1 m 20 au micro-onde, un peu de sauce tomate . . . un petit déjeuner succulent rapide à préparer . . . !!! - Café gras très fréquent en ce moment à mon petit déjeuner . . .  Très bonne journée de reprise . . .  . . . si vous allez travailler. Sinon bonne organisation à la maison . . .  Appliquez bien les consignes   rester à la mai...

Bonjour ! Bonjour !!! Premier dimanche de "confinement" contre le coronavirus . . .  Nous allons éviter de sortir au maximum vu que le diabète est à la maison . . . !!! Je n'ai pas fait de stock de pâtes ni de riz ni de pomme de terre. . . ni de papier PQ. . .  Mais j'ai fait un petit stock de poireaux, de christophines, de fruits (pour mon mari) de salade . . .  Je vais essayer de continuer les publications sur le blog. . .  les recettes seront certainement plus simples mais toujours Low Carb . . .  Voici mon menu pour le repas de midi . . .  Photo YD - Rôti de porc salé cuit dans un bouillon. . .  - Gratin de christophines au potimarron et au poireau, - Une portion de fromage sec comme du Saint Marcellin, ou reblochon, . . .  S quelqu'un a envie d'un morceau de fromage. . .  Photo YD - Framboises surgelées à la chantilly maison non sucrée . . .  Photo YD - Café de Colombie . . .  Tr...

Hello !Hello !!! Petit à petit tout ferme . . .  Le Centre Culturel de la Vie Associative où se déroulent les cours de Qi Gong ferme ses portes pour une durée indéterminée . . .  La Bibliothèque municipale ferme aussi ses portes. . .  Etc .. . . Etc . . . Etc . . .  Sauf les grandes surfaces . . . !!! Depuis que nous mangeons Low Carb je fais mes courses dans des  petits magasins Bio ou sur le marché . . .  Même les hôpitaux ont averti mon mari que la radio pour enlever son drain est reportée . . .  il aurait occupé un lit pendant quelques heures . . . Grrrr !!!  Nous espérions tant de ce dernier acte pour tourner la page de cet épisode qui dure depuis plus de 11 mois . . .  Je te déteste Mr le Coronavirus . . . !!! Soyez très attentifs pour bien appliquer les recommandations . . .  vous vous protégez  vous même, mais surtout vous protégez  les personnes les plus vulnérables qui son...

Hello ! Hello !!! Eh bien voilà . . .  Le coronavirus entre dans nos vie  quelque soit la région, la ville , le quartier où nous habitons . . .  Nous allons rester le plus souvent possible chez nous vu notre âge,  Nous allons éviter les rassemblements . . . , les transports en commun. . .  Je serai tous les jours sur le blog pour des recettes et pour les menus . . . !!!! Voici le menu pour le repas de midi Low Carb et végétarien. . .  Photo YD - "Chips" de tempeh grillé, - Avocat, - Salade de laitue et pissenlits sauvages avec filet d'huile d'olive et du vinaigre de cidre, - Pour ceux qui le souhaitent . . . une portion de fromage sec, - 2 ou 3 kumquats. . .   Photo YD - Café avec la graisse de coco . . .  Passez une très bonne journée !!! Prenez soin de vous !!!