Menu Low Carb pour la journée du jeudi 29 septembre 2022 . . .
Hello ! Hello !!!
29 septembre 1793,
La convention vote la loi du "maximum général".
Connaissez-vous cette loi . . . ???
Ce fut une loi qui a eu une durée de vie hyper courte . . .1793-1794 !!!
La loi du "Maximum général" est une seconde loi française instituant le maximum décroissant du prix des grains. . .
Confrontés à la crise des "subsistances", plus ou moins constante sous la Révolution, et à la hausse vertigineuse des prix provoquée par des spéculateurs alimentaires (pénurie par stockage avant revente) et de la dépréciation des assignats, les sans-culottes parisiens, imposèrent à la Convention Nationale une nouvelle loi, qui fixait également des maxima pour les prix de 39 articles :
- viande fraîche, viande salée, lard,
-beurre, huile douce,
- bétail, poisson salé,
- vin, eau-de-vie, vinaigre, cidre, bière,
- bois de chauffage, charbon, chandelle, huile à brûler,
- Sel, soude, savon, potasse,
sucre, miel,
- papier blanc, cuirs, fers, fonte, plomb, acier, cuivre,
- Chanvre, lin, laines, étoffes de toile,
- matières premières nécessaires aux fabriques, sabots, souliers,
- Colza, chou-rave,
- et tabac
Cette tentative d’économie dirigée, de la part de ce gouvernement produisit des effets contraires aux résultats escomptés. . .
Les paysans se mettant à dissimuler leurs récoltes pour ne pas avoir à les vendre à perte et les spéculateurs se précipitant pour acquérir tout ce qu’ils pouvaient, il en résulta une pénurie sans précédent . . .
La Convention tenta d'appliquer à tout prix la loi du "Maximum général" par la répression en emprisonnant et en guillotinant les contrevenants et opposants contribua à en faire, avec la guillotine et l’assignat, un des symboles de la Terreur.
La loi du "Maximum général" provoqua un mécontentement populaire . . .
La Convention vota, le , un décret qui abolit le maximum sur les denrées.
Cette mesure permit un renouveau du commerce extérieur mais contribua, par sa brusquerie, à une envolée des prix, une augmentation de la mortalité. .
La chute de la valeur des assignats (elle-même due à une hausse vertigineuse des émissions), à la banque route monétaire.
Mais . . .
Cette loi du 29 septembre eu une répercussion positive que ses contemporains n'ont pas imaginé une seule seconde. . .
Ce fut une manne d'informations intéressantes pour . . . les historiens !!!
En effet, elle permit de recenser les denrées alimentaires circulant dans la France révolutionnaire.
Les "tableaux des maximums" constituent ainsi une ressource inestimable pour les historiens de la gastronomie . . .
Voici notre journée de menu . . .
Le petit Déjeuner:
Photo YD
- Pudding de graines de Chia au chocolat à 100% sans sucre, graines de sésame noir et dés de prunes de la variétés des quetsches. . .
- Gand bol de thé vert Sencha. . .
Le Déjeuner:
Photo YD
- Salade de tomates et concombre et dés d'avocat . . . le prix des avocats a augmenté énormément . . . sur le marché les 3 avocats est passé de 2€ à 3 € !!! je pense que je vais le supprimer de mes menus maintenant . . . !!!
Photo YD
- Brochette de poulet au chorizo,
- Bouquets de brocolis braisés au lard fumé de paysan. . . dernier morceau !
Le Dîner:
Photo YD
- Grosse salade verte + 1/2 tomate + oignon cébette rouge +copeaux d'ail grillé + huile d'olive et vinaigre de cidre. . .
Photo YD
- Pour ceux qui auront encore "un petit creux" une portion de rillettes du Mans . . .
Je vous souhaite un bon milieu de semaine à vous toutes et à vous tous . . . !!!
Loi du Maximum Général . . .
Je ne connaissais pas cette loi , intéressant de voir que finalement , elle a eu un résultat contraire à ce pour quoi elle avait été votée.
RépondreSupprimerL’histoire se répèterait-elle ?? 😉😊
Biz et bonne journée
Isabelle
Bonsoir Isabelle . . . les historiens disent que l'histoire est un véritable recommencement . . .
SupprimerFais de beaux rêves!!! Biz