Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 4 mars 2022. . .

Par

Hello ! Hello !!! 


Le 4 mars est la fête des Casimir . . . 

Ce prénom est surtout connu pour le personnage fictif de l'émission " L'île aux enfants"
 Casimir vient du slave "Kasmir" = "qui fait la paix " !!!

Pourquoi ne pas rêver en ces temps dramatiques que Casimir pourrait 
intercéder afin que le peuple Ukrainien ne subisse plus cette guerre folle . . . !!!

Voici le menu végétarien pour notre déjeuner aujourd'hui. . . 

- Salade de mâche avec filet d'huile d'olive et vinaigre de vin rouge . . . 
- Salade composée. . . 
Pour une fois j'utiliserai des petits pots de conserve, sans sucre ajouté, acheté à un prix très intéressant chez un soldeur célèbre . . . N.., 
  • Cœurs de palmier, que je couperai en rondelles,
  • Cœurs d'artichauts,
  • Haricots verts, que je couperai en 3 tronçons,
  • 1 c à s de carottes râpées,
  • 1 c à s de betterave Chioca crue,
  • 10 olives noires de Nyons coupées en 3 rondelles,
  • 2 oeufs durs coupés en tranches,
  • 2 c à s d'huile d'olive de Nyons + 1 c à s de vinaigre de vin rouge bio,
Nous aimons beaucoup ce type de salade pour le soir, la portion de légumes est importante.
Portion de glucides . . . :
  • Cœurs de palmier = 3,4 g / 100 g
  • Cœurs d'artichauts = 4,84  g / 100 g 
  • Haricots verts = 5,08 g /100 g,
  • Olives noires de Nyons = 0 g / 100 g
  • Betterave Chioca = 7,13 g ( c'est pour cela que je n'en met qu'une c à s, 

On peut aussi ajouter des dés de tofu aromatisé ou fumé .

- 1/2 Picodon d'Ardèche soit environ 30 à 35  g de fromage. . . 



Ce soir un nouveau week end commence . . . 
Prenez le temps de vous reposer pour bien récupérer. . . !!!



Commentaires

  1. Isabelle D4 mars 2022 à 16:06

    Une bien jolie salade qui me donne envie pour ce soir.

    Oui, soutien au peuple Ukrainien !!!

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    Réponses
    1. Yvonne D4 mars 2022 à 22:26

      Coucou Isabelle . . . nous nous sommes régalés avec la salade . . . !!!

      Je trouve les ukrainiens très "grands" et j'ai beaucoup de respect pour ce peuple slave !!!bonne soirée . . . bizzzzzzzz !

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