Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 23 mars 2022 . . .

Par

Hello ! Hello !!! 

23 mars 1857

Inauguration du premier ascenseur installé dans un grand magasin construit à Ottawa au Canada . . . 

Un ascenseur est un dispositif de transport vertical assurant le déplacement en hauteur mais aussi pour "redescendre" . . . 

Vous connaissez déjà cela . . . !

Savez-vous depuis quand utilise-t'on des machines pour se déplacer verticalement ?


Konrad Kyeser, ingénieur allemand dessina un ascenseur manuel, sans moteur, en 1405

Depuis des siècles, des lieux inaccessibles comme les monastères grecs dans la région des Météores ne pouvaient exister que grâce à des ascenseurs rudimentaires "sans moteur".


C'est dans les mines qu'on situe en général leur apparition, et que l'on imagina de doter les ascenseurs d'un moteur à vapeur dès le début du XIXème siècle. 

Lors de sa construction, la "Tour Eiffel" a été dotée d'un superbe ascenseur, dû aux efforts conjoints de Léon Edoux et des frères Otis qui ont succéder à leur père . . .



Voici notre menu pour le dîner . . . 

Photo YD

- Salade composée :

  • Chicorée rouge ciselée en lanière,
  • Chois chinois ciselé en lanière,
  • Fromage de Munster frais ou du cheddar tendre . . . 
  • Ciboulette ciselée,
  • huile d'olive de Nyons, vinaigre balsamique blanc et poivre, 



Photo YD

- Olives noires de Nyons . . . Olives AOP, . . .  extraordinaires . . . !!!


Photo YD

- Portion de salade composée avec quelques olives noires de Nyons et quelques tranches fines de radis japonais . . . 


- Je ne prévois pas de proposer une portion de fromages secs car il y en a dans la salade . . . 


Cueillez de plein de petits bonheurs aujourd'hui . . . 
Bon Mercredi à vous toutes et tous . . . !

Ascenseur manuel  de Konrad Kyeser, en 1405

Dessin d'ascenseur par Otis. . . 

Ascenseur de la tour Eiffel à sa costruction . . .



Commentaires

  1. Isabelle D25 mars 2022 à 12:10

    Ils avaient déjà de l'idée en 1405.

    Ah les belles salades printanières, j'adore

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D25 mars 2022 à 13:07

      Eh oui !!!
      J'espère que pour vous aussi le temps printanier "sévit" par chez vous . . . !!! hi ! hi ! hi !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »