Sauce, Mezzé, tartinade . . . Une super crème de fêta pour agrémenter une crudité un flan de légumes . . .

Par

Crème Low Carb de fêta

Photo YD

Voici une recette traditionnelle grecque - Tyrosalata-

 qui est généralement servie comme mezzé . . . 

mais qui peut aussi être utilisée pour accompagner des crudités, 

des préparations culinaires comme des flans de légumes ou des légumes rôtis . . .  ou du pain Low Carb. . . 

Cette crème peut accompagner un caviar d'aubergine, 

du tarama Low Carb et de l'houmous Low Carb pour nous,

 pour respecter notre type d'alimentation . . . 

Sa réalisation est hyper simple. . . 

Il existe plusieurs recettes avec beaucoup d'aromates, avec ou sans fines herbes, avec ou sans poivron, avec ou sans yaourt, avec ou sans citron . . . 

Je vous conseille de choisir une vraie Fêta grecque faite à base de lait de brebis ou de chèvre


Ingrédients pour environ 6 portions

  • 1 pain de fêta
  • 2 c à s de yaourt à la grecque ou fromage frais comme 1 faisselle bien égouttée
  • 1 gousse d'ail,
  • de l'origan
  • piment d'Espelette 
  • poivre,
  • 3 c à s d'huile d'olive,
  • 3 c à s de lait
  •  jus de citron ou zeste de citron bio 
Préparation:
  • Ecraser la fêta avec une fourchette.
  • Déposer la fêta écrasée dans un grand bol,
  • Ajouter la yaourt ou le fromage blanc + la gousse d'ail écrasée au presse ail + tout les autres ingrédients
  • Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène Plus ou moins fine selon votre goût. . . 
  • C'est prêt!!
  • Vous pouvez saupoudrer su la crème un peu de parprika et un filet d'huile d'olive
  • Réserver au réfrigérateur en attendant de servir . . . 

Cette sauce est géniale facile et elle a fait voyager nos papilles . . . !!!



Bonne Dégustation !!!

N'hésitez pas à mettre votre avis pour alimenter la discussion . . . 

Commentaires

  1. Marielle D24 septembre 2021 à 09:04

    Oups….. pas vu pour la crème de Feta….. merciiii. 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D24 septembre 2021 à 11:07

      Coucou Marielle c'est super bon et en plus la fêta est Low Carb . . .
      1.4 g de glucides /100 g de fêta . . .
      15.5 g de protéines/100 g de fêta,
      22.4g de lipides /100 g de fêta
      un super fromage pour le low Carb mais surtout pas utiliser le lactosérum . . .
      nous avons adoré . . .
      Cette crème peut être servir de base pour des tartinades avec poivron, aubergines, courgettes , tomates , . . . ,
      belle journée mon amie !!!♥

      Supprimer

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