Menu Low Carb pour le déjeuner du mardi 23 juin 2020

Par

 Hello ! Hello !!!


23 juin 1894


Les délégués de 9 pays fondent 

le "Comité International olympique" ou CIO 

à l'initiative d'un jeune homme . . . le Baron Pierre de Coubertin.

Les jeux Olympiques sont ainsi créés.

Ces jeux modernes relèvent de la tradition antique des Olympiades qui réunissent tous les quatre ans les Grecs autour de grande compétions pacifiques.


Pierre de Coubertin émet, en 1892,  l'idée de recréer les jeux olympiques et d' "internationaliser" le sport. Il n'a que 29 ans!

Deux ans plus tard ce sera chose faite et quatre ans plus tard en 1896 les premiers Jeux Olympiques se dérouleront  à Athènes. 

311 Athlètes, 13 nations et 9 disciplines . . . 





Voici le menu que je vais proposer pour le repas du déjeuner . . . 


- Dos de cabillaud avec une sauce au curry, cuit à basse température pendant 40 minutes à 100°C.

- Salade verte,

- poêlée de courgettes,


- Café pur arabica et carreau de chocolat à plus de 75%


Très belle journée estivale avec de belles températures . . . !!!


Baron Pierre de Coubertin , grand sportif. . . 

Cérémonie d'ouverture des premier Jeux Olympiques modernes à Athènes en avril 1896



Commentaires

  1. Isabelle D24 juin 2020 à 00:00

    Il a fait bien chaud ce mardi, et ça grimpe encore demain et jeudi.
    Bonne idée du coup, la cuisson basse température ;-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D24 juin 2020 à 21:16

      Les fortes chaleurs sont là !!! et elles sont difficiles à supporter si brutalement . . .
      bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »