Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Bonjour Yvonne, je crois que pour les kumquats j'attendrai l'année prochaine pour courir les magasins !!!
RépondreSupprimerJ'en achète souvent chez Satoriz . . . mais maintenant je préfère manger des fruits rouges . . . bisous !
SupprimerJ'ai fait hier des caillettes ardechoises aux blettes, c'est une première ! ! Bon j'ai pas trouvé crepine car en avait pas....
RépondreSupprimerJ'ai 1 kg de blette . . . c'est une bonne idée les caillettes . . . mais je ne sais pas si mon boucher aura de la crépine. . . Il faudrait que je lui en commande . . . !
SupprimerJ'adore les caillettes ardéchoises . . . tu m'as mis l'eau à la bouche . . . !!!
Bonne nuit !
Normal que tu n'aies pas fêté le vendredi saint, ce n'est pas une ''fête'' ;-)
RépondreSupprimerEt si tu n'as pas vu les cloches arriver, c'est peut-être que le ciel était couvert ???
Bisous Bisous
A Marseille . . . non le ciel pour Pâques n'est pas couvert !!! Hi ! Hi! Hi!
Supprimerbonne nuit !!! bizzzzzzzz