Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...






Ton Com me touche BB merci beaucoup... C'est un vrai voyage vers l'inconnu qui va avoir lieu car les médecins attendent d'ouvrir et de visualiser les dégâts pour faire telle ou telle action... Une plage horaire de 5h à était demandé par le chirurgien... En espérant que ce sera la dernière étape... Gros bisous 😘
RépondreSupprimerBien avec vous en cette journée particulière !
RépondreSupprimerMerci beaucoup Stella . . . je patiente , je patiente , je patiente . . . j'aurai peut-être des nouvelles vers 15 h . . . bisous!
SupprimerCourage, le plus dur est passé...
RépondreSupprimerEn pensées et en prières avec vous deux, que tout se passe bien aussi pour la suite.
Biz
Journée très éprouvante mais apparemment en route vers la guérison. . . hyper douloureux . . . !!! merci de votre soutient !!!♥♥♥♥♥. . . ♥♥♥
SupprimerMerci BB ♥♥♥
Supprimer