Menu Low Carb végétarien pour le déjeuner du vendredi 7 décembre 2018

Par

Hello ! Hello !!!

Nous avons retrouvé la pluie et le ciel gris lyonnais . . . 


Je vous propose pour ce midi un repas succulent. . . avec une recette de Cathou . . . !


Voici notre repas végétarien pour ce midi !



- 1/2 Avocat,

- Salade verte avec vinaigre de cidre et huile d'olive,

- Gaufres Low Carb aux tiges de brocolis et chou-fleur,

- Tomme en salade 

C'est une recette ardéchoise paysanne qui est délicieuse, elle accompagne sur les tables des paysans ardéchois un plat de pommes de terre en robes des champs . . . avec les gaufres Low Carb elle va faire merveille.

Voilà comment il faut procéder :

  • Prendre un fromage de chèvre frais ou de vache (à peine égoutté)
  • L'écraser à la fourchette et ajouter 1 c à s de vinaigre de vin + 2 c à s d'huile d'olive + un peu de sel + poivre + 1 gousse d'ail écrasée au presse ail + ciboulette ou persil ou les deux.
  • Bien mélanger 
  • servir avec les gaufres,

Photo YD
- Une petite mandarine 

Passez une très belle journée . . . 

Soyez prudentes si vous souhaiter manifester sans oublier que la non violence est souvent payante !!!!

Voici un peu de beauté architecturale . . . 

Le château d'Aubenas (07) rénové . . . 


La cour intérieure du château . . . 

J'adore me promener dans ce château . . . je le trouve si beau !!!

Les Albenassiens sont très fier de leur château !!!


Commentaires

  1. Marielle D7 décembre 2018 à 08:59

    Coucou tout le monde....
    Ces gaufres je vais les faire ce soir.... mais d’abord il le faut retrouver mon gaufrier 😂
    Peut-être que je ferai une sauce tomate pour les accompagner.

    Ici le temps est à 98% d’humidité et gris.... 👿 j’aime quand le soleil pointe son nez de temps en temps.

    Ne te fais pas de soucis pour tes petits-enfants .... ils sont raisonnables et n’iront pas manifester samedi...... j’espère.

    Bonne journée .... bisous 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D7 décembre 2018 à 16:21

      Coucou Marielle !
      Premier message disparu . . . je recommence . . .
      avec une sauce tomates , elles vont être super bonnes . . . !!!
      Ce matin il y avait un temps magnifiques et maintenant le ciel est devenu hyper gris . . . Grrrrr. . .
      belle après midi et gros bisous !

      Supprimer
    2. Marielle D7 décembre 2018 à 22:47

      Excellentes ces gaufres, Claude s’est régalé, il en a mangé 2, avec de la sauce tomate et une salade, et moi 1 m’a suffit. Je t’ai envoyé une photo.

      Merci CAthou pour cette belle recette. 🥰

      Supprimer
    3. Yvonne D7 décembre 2018 à 23:10

      J'ai bien reçu la recette est programmée pour demain avec nos photos !!!
      comme toi une seule gaufre pour moi et deux pour Michel . . . !!!
      bonne nuit !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Saumurer la viande . . . filet de poulet saumuré ?. . . , Très bonne idée. . . !

Par
Image
Filets de poulet saumurés Photo YD  C’est très simple :  Le saumurage de la viande n’est pas une innovation. Cette méthode permet de mieux la conserver depuis des siècles.  Mais faire macérer de la viande pendant plusieurs heures ou jours dans de la saumure afin d’en modifier la texture et la saveur, c’est une nouvelle expérience culinaire pour moi . . .  La diffusion permettent à l’eau et au sel d’imbiber la viande et de s’y répartir de manière homogène. La viande est assaisonnée jusqu’en son cœur, sa capacité de rétention de jus est améliorée.   La cuisson ne provoque ni dessèchement ni perte de volume. Les  morceaux de viande qu’il faut cuire à point, telles que la volaille ou le porc, restent beaucoup plus tendres quand on les saumure avant de les cuisiner.»   La viande saumurée perd ainsi moins de jus lors de la cuisson et devient plus tendre. Alors que 20 minutes à 1 heure dans une saumure à 2% suffisent pour une poitrine de poulet, un poulet ent...
Read more »