Menu Low Carb pour le petit déjeuner du Mercredi 4 avril 2018

Par

J'espère que ce long week-end de Pâques 

vous a permis de bien recharger vos batteries . . . 

J'ai testé une recette du livre 

" Le Grand livre de l'alimentation Cétogène" 

de Ulrich et Nelly Genisson aux éditions  Souccar.

pour le petit déjeuner . . . 


Voici le petit déjeuner Low Carb de ce matin. . .  


- Pan-cake à la poudre d'amandes . . . avec du beurre et du fromage . . . 

1 seul pan-cake a été suffisant pour mon petit déjeuner. J'ai fait la moitié de la recette, 2 autres petits déjeuners ou un pan-cake pourra être programmé pour accompagner un œuf à la coque . . . 

 Ils sont vraiment top !!!



- Un bol de thé vert 


Voici quelques photos de mon week end à Bonnieux, vieux village du Lubéron 



Le vieux village derrière le stand  et devant le stand le Mont Ventoux exceptionnellement enneigé . . . Le vent qui le survole devient glacial !!! 

Avec ce magnifique ciel d'un bleu pur . . . que ce paysage est beau   !!!



Je vous souhaite une très belle journée !!!


  

Commentaires

  1. Isabelle D4 avril 2018 à 08:32

    Bien joli village effectivement, dommage qu’il y faisait froid !!!
    J’espère qu’il y a eu tout de même un peu de monde à se promener.
    Ils sont bien gonflés tes pan-cakes !!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 avril 2018 à 09:40

      Coucou Isabelle !
      marché correct le dimanche , très bien le matin . . .
      mais le Lundi tous les touristes sont partis et ce fut mortel le dimanche après midi . . . l'ensemble est pas mal !
      Essaye les ils sont aussi bons que les muffins anglais top !!!
      bisous

      Supprimer
  2. Marielle D4 avril 2018 à 08:58

    Je comprends que tu aies eu froid.... avec la neige si proche.... les autres années normalement il n’y a plus de neige au Mont-Ventoux.
    Bonne journée Yvonne et Isabelle 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 avril 2018 à 09:47

      En fait le dimanche il y avait du Mistral et il était à la température du congel . . . très beau mais froid !
      le lundi presque pas de vent et la la température était agréable !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Saumurer la viande . . . filet de poulet saumuré ?. . . , Très bonne idée. . . !

Par
Image
Filets de poulet saumurés Photo YD  C’est très simple :  Le saumurage de la viande n’est pas une innovation. Cette méthode permet de mieux la conserver depuis des siècles.  Mais faire macérer de la viande pendant plusieurs heures ou jours dans de la saumure afin d’en modifier la texture et la saveur, c’est une nouvelle expérience culinaire pour moi . . .  La diffusion permettent à l’eau et au sel d’imbiber la viande et de s’y répartir de manière homogène. La viande est assaisonnée jusqu’en son cœur, sa capacité de rétention de jus est améliorée.   La cuisson ne provoque ni dessèchement ni perte de volume. Les  morceaux de viande qu’il faut cuire à point, telles que la volaille ou le porc, restent beaucoup plus tendres quand on les saumure avant de les cuisiner.»   La viande saumurée perd ainsi moins de jus lors de la cuisson et devient plus tendre. Alors que 20 minutes à 1 heure dans une saumure à 2% suffisent pour une poitrine de poulet, un poulet ent...
Read more »