Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Bien joli village effectivement, dommage qu’il y faisait froid !!!
RépondreSupprimerJ’espère qu’il y a eu tout de même un peu de monde à se promener.
Ils sont bien gonflés tes pan-cakes !!!
Coucou Isabelle !
Supprimermarché correct le dimanche , très bien le matin . . .
mais le Lundi tous les touristes sont partis et ce fut mortel le dimanche après midi . . . l'ensemble est pas mal !
Essaye les ils sont aussi bons que les muffins anglais top !!!
bisous
Je comprends que tu aies eu froid.... avec la neige si proche.... les autres années normalement il n’y a plus de neige au Mont-Ventoux.
RépondreSupprimerBonne journée Yvonne et Isabelle 😘
En fait le dimanche il y avait du Mistral et il était à la température du congel . . . très beau mais froid !
Supprimerle lundi presque pas de vent et la la température était agréable !