Menu Low Carb pour la journée du jeudi 28 avril 2022. . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


Panne internet ici . . . 

Un engin de chantier à arracher le câble, la fibre pour plusieurs  arrondissements de Lyon et pour la ville de Villeurbanne . . . depuis mercredi dernier déjà 9 jours de rupture. . .  plus d'internet, plus de téléphone fixe, plus de télé . . . 

Pour le moment notre ordi portable est branché en wifi sur une clé 4G de 30 giga / mois  . . . l'abonnement s'écoule à grand pas . . . 

Je ne sais pas jusqu'à quand je pourrai publier des articles . . . 

Vous vous en apercevrez facilement quand ma page du jour sera blanche . . . 


Voici notre journée de menu pour aujourd'hui . . . 

Le Peit Déjeuner:


- Petite assiette de fromages secs . . . 

  • Camembert d'Isigny,
  • Picodon d'Ardèche,
  • Fromage bleu Saint Agur,
  • Tomme de Savoie,
  • Avec quelques grains de poivre des côtes de Madagascar peu piquant mais très parfumé qui s'accorde bien avec le fromage . . . 

- Grand bol de thé vert Sencha . . . 


Le Déjeuner:


- Boulettes de viande de gigot et sauce crémeuse au curry . . . 

Il restait de la viande du gigot . . . nous en avons mangé froide avec une moutarde à la noix mais je ne suis pas une grande fane de la viande froide . . . nouvelle recette avec le reste de gigot + un peu de légumes + persil + ail + fane de carottes + épices pour merguez . . . je vous dirai le résultat et si nos papilles apprécient je mettrai la recette . . . 

- Pour accompagner les boulettes je proposerai des Haricots de conserves OK . . . 

- Quelques fraises natures pour finir ce repas. . . 



Le Dîner:


- Salade d'endives et radis avec une huile de noix et vinaigre de vin rosé

- Asperges violettes vapeur avec de la mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne,

- Une jolie tranche de caillette d'Ardèche 




Que cette journée vous apporte 

Joie et Bonheur . . . !!!


Commentaires

  1. Anonyme28 avril 2022 à 16:31

    Pas de chance avec cette panne…. J’ai vu qu’il y avait plein d’endroits qui avaient le même problème, suite à des câbles sectionnés intentionnellement. Et donc coupure pour de nombreux foyers.
    Bon courage, en espérant que ça revienne bien vite.
    Biz et bonne journée
    Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D28 avril 2022 à 16:47

      coucou Isabelle . . . nous avons eu l'opérateur . . . en plus du camion de chantier il y a eu un central vandalisé pour récupérer le cuivre . . . cette fois cela fait _ jours sans internet ni tel fixe ni TV. . . . l'opérateur nous a recharger la clé 4G avec 100 giga . . . on va s'en sortir . . . !!!
      Bonne journée dans ta belle région !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Read more »

Pourquoi jeter les barbes de coquilles Saint Jacques . . .

Par
Image
Tartinade de barbes de coquilles Saint-Jacques photo YD Une recette comme j'aime bien . . . une recette anti-gaspi . . .  Jusqu'à la découverte de cette recette . . .  je ne conservais que la noix des coquilles Saint-Jacques fraîches. . .   Je jetais tout le reste et cela correspond à une certaine quantité de produit . . .  J'ai trouvé cette recette anti-gaspi  succulente sur le site  " Cuisine à l'ouest" la recette est ici   voilà ce qu'ils disent des barbes. . .  photo "Cuisine de l'ouest" "Bon, alors, les barbes de Saint-Jacques. Avant cuisson, c’est un peu, comment dire… bon, ben c’est comme sur la photo.On vous la montre en tout petit, si vous voulez l’agrandir, c’est possible, y’a qu’à cliquer, c’est à vous de voir.  Après cuisson, les barbes de Saint-Jacques offrent un goût profond et intense — le goût de la Saint-Jacques à la bretonne — mais aussi, il faut bien le dire, une couleur jaunâtre et une con...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »