Menu low Carb végétarien pour le dîner du samedi 12 février 2022

Par

Hello ! Hello !!! 


 12 février 1947 

Christian Dior sa première collection surnommée "New Look" aidé par les tissus "Boussac" avenue Montaigne à Paris.

Christian Dior né à Grandville en 1905 au cœur d'une famille d'industriels normand spécialisée dans les engrais et l'eau de Javel. Il est le deuxième des 5 enfants de la famille de Maurice et Madeleine Dior.

En 1905 il rencontre une chiromancienne qui lui prédit:

" Les femmes vous seront bénéfiques et c'est par elles que vous réussirez" 

Ses Parents font faillite lors de la crise de 1929. . . 

En 1938 Christian Dior est engagé par le grand couturier Robert Piguet, alors surnommé "le prince de la mode", pour la qualité de ses dessins en tant que modéliste et dessinateur.

Il signe 3 collections . . .

Un petit tailleur en pied de poule noir et blanc est son premier succès. 

On commence à parler de lui .. . mais la seconde guerre mondiale éclate. . . 

Pour vivre . . . il passe un an comme travailleur agricole dans le centre de la France. . . 

Démobilisé il rejoint son père et une de ses sœurs dans le sud de la France.

  En 1947 il crée sa maison de couture qui portera son nom et qui sera financé par Marcel Boussac

et le 12 février il présente la première collection de la maison Dior . . . 



Voici le menu de ce soir. . . 


- Fricassée de chou-fleur à la fourme d'Yssingeaux et noix

Cette fois je le préparerai à l'omnicuiseur . . . encore plus facile car je mets dans le bas de la cocotte le chou-fleur cru + l'oignon cru + l'ai cru + sel et poivre + muscade en poudre + fromage en dés + crème de soja + un peu de comté râpé. . . je réglerai la cuisson 20 minutes au réglage maximum haut et bas , puis 20 minutes réglage mini pour 20 minutes . . . 

- Un kumquat comme dessert . . . !!!



Très bon samedi . . . !
Rechargez bien les batteries. . . !!!
Et pour ceux qui sont en vacances depuis ce matin . . . 
Bonne vacances !!!



Christian Dior . . . 





Défilé du 12 février 1947 . . . collection "New Look"



Commentaires

  1. Marielle D12 février 2022 à 09:21

    Ah ! Christian Dior et les tissus Boussac, lorsque je vivais à Paris, j’allais acheter mes tissus chez Boussac…. De magnifiques tissus qui se tenaient dans le temps. Merci de me rappeler cette époque .

    Moi aussi hier, c’était gratin de chou-fleur avec dessus une couche de tomates 🍅 tout le monde a bien aimé .

    Bonne journée Yvonne et à toutes ☀️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 février 2022 à 22:25

      Coucou Marielle . . .
      Quand j'étais ado je prenais des cours de couture . . . je n'achetai que des tissu Boussac . . . je les trouvais très beaux avec un beau tombé . . .
      Le chou-fleur est un de nos légumes préférés . . .
      Bon WE Marielle . . . bisous !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »