Menu Low Carb végétarien pour le dîner du samedi 26 septembre 2020. . .

Par

Bonjour ! Bonjour !!! 


En cette journée automnale paisible 

nous n'avons pas du tout imaginé que l'horreur des attentats pouvait encore frapper durement des journalistes en plein Paris . . . 

Que cette année 2020 est violente . . . 

Souhaitons à ces 2 journalistes innocents de se remettre le plus vite possible

de cette douloureuse épreuve . . . 


Nous sommes solidaires de votre combat 
pour la liberté de l'information, du journalisme !!!




Voici le menu pour notre dîner de ce soir . . . 

Photo YD

- Frittes de potimarron aux épices, 

- Salade de tomates, tomate orange,  zebra-verte, et rose de Berne,

- une tomate à la provençale, 

- Graines germées . . . 


Repas avec les légumes du jardin. . . 



Que cette journée d'automne vous soit agréable . . . !!!




Commentaires

  1. Cathou428 septembre 2020 à 12:54

    Coucou Yvonne ! Bonjour à toutes ! C'est toi qui m'as mis la puce à l'oreille Yvonne ! Je n'avais pas vu l'actualité en France ! Le summum de la bêtise ... et de la brutalité...
    Bref !
    Mon menu d'hier était à peu près le même : potimarron au four : j'adore !!!(bien qu'un peu glucidique... )
    Bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D28 septembre 2020 à 23:20

      Le potimarron n'est pas très glucidique . . . 100 g de potimarron apporte 5.6 g de glucides . . . je l'associe toujours à un légume, pour servir moins de 100 g par personne . . .
      Bisous !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »