Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Pareil chez nous, grand soleil, avec les toits givrés quand même ce matin.
RépondreSupprimerMais dans la journée ensuite, un temps de printemps.
Ton assiette donne envie, mais plutôt pour le midi pour moi 😉
Biz et bonne journée
Coucou Isabelle . . .
SupprimerCe grand soleil fait vraiment du bien après tous ces jours de grisaille
Oui pour un repas de midi comme entée ou avec une belle portion de crudité ou de légumes pour devenir un plat complet . . . j'adore c'est succulent !
Belle journée !!! Bizzzzzzzzzzzz !
Coucou, les avocats en ce moment.... un régal... j’en mange un tous les jours ....
RépondreSupprimerLa maison a retrouvé son calme... et le soleil étant là.... il va falloir que j’aille un peu gratouiller le jardin.
Bonne journée à toutes 😘
Coucou Marielle . . . et oui ce soleil et cette douceur donnent envie d'aller au jardin pour le préparer pour les plantations . . .
SupprimerJe mange 1 petit avocat tous les matins à la place des fruits . . . c'est un fruit très pauvre en sucre !
Bisous et très belle journée !!!♥
Bonjour bonjour ! Eh oui.... beau temps, grand beau même en journée ici également ! Comme toi Marielle, j'ai grattouille (enfin, commencé ) mes plates-bandes ce WE.
RépondreSupprimerNous avons quand même emmené nos petits enfants en station pour l'initiation ski des 2 plus grands car on ne sait pas si la saison va durée très longtemps cette année 😉😄
Pour moi, ce sera plutôt en entrée, les avocats (du mal avec les ptdj salés...)
Belle journée et bisous !
Coucou Cathou . . .
SupprimerPas de problème en entrée c'est super bon aussi pour un repas du soir aussi . . .
bonne initiation au ski pour tes petits "grands" . . . !!!!
belle journée ! bizzzzzzzz