Menu Low Carb du dîner du dimanche 1er juillet 2018

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Bonjour ! bonjour !!!


Avec cette forte chaleur je n'ai pas eu le courage de faire beaucoup de cuisine . . . 

Samedi nous avons eu une température de dingue !!!

Le thermomètre de la voiture . . . à l'ombre nous a indiqué 36° C !!!

Je n'ai plus regardé par la suite . . . 

Et aujourd'hui ce devrait être la même chose . . . ! Et pour vous il y a un peu plus de fraîcheur ?


Voici le repas que je vais proposer pour le dîner . . . 


- Avocat et tartare d'algues maison : j'aime beaucoup cette association, la douceur de l'avocat se marie bien à la petite acidité du tartare . . . 

- Filet de porc séché fait artisanalement !


- Poêlée de champignons de Paris 

J'ai fait revenir les champignons en lamelles dans 1 c à s de ghee (beurre clarifié) puis j'ai ajouté 1/2 oignon frais rouge, 1/2 poivron cornu vert, 1 belle gousse d'ail en fine lamelle, 
Quand le tout était légèrement doré j'ai ajouté 2 belles c à s de crème fraîche entière, j'ai bien mélangé et ajouté une petite tomate en tranche.
Après quelques secondes de cuisson j'ai arrêté le feu de façon à ce que la tomate soit tiède. La légère acidité de la tomate casse bien la douceur des champignons . . . 

Je prévoie 200 g de champignons pour 2 personnes . . . l'ensemble de la poêlée devrait faire environ 300 g donc nous aurons une belle part de légumes ce soir;


- Une part (30 g) de fromage de chèvre pour finir notre repas !


Passez un super Dimanche !

et par ce temps très chaud 
pensez à boire de l'eau, 
du thé vert, 
des tisanes froides ou tièdes . . . 
Pour bien s'hydrater . . . 



Commentaires

  1. Isabelle D1 juillet 2018 à 13:39

    Bon dimanche à toi aussi Yvonne !
    Pareil chez nous, lourd et très chaud, on reste à l'ombre et on réchauffe juste les petits restes pour ne pas devoir allumer four ou plaques.
    Bizzz

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    1. Yvonne D1 juillet 2018 à 15:46

      Bonne après midi Isabelle !!!

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    2. Cathou41 juillet 2018 à 18:54

      Chaude journée ici aussi ! Nous avions une fête des ensembles folkloriques ! De magnifiques costumes... Une quarantaine de groupes ! Qui devaient avoir très très chaud sous leurs costumes, tout en dansant... !!!
      J'aime bien ce menu vite fait bien fait, Yvonne ! Tu m'inspires pour ce soir ! Bisous

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    3. Yvonne D1 juillet 2018 à 20:21

      J'aime bien cuisiner mais en ce moments je n'apprécie pas beaucoup de me chauffer devant la plaque de cuisson ni devant le four !!! Ah! Ah! Ah!

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  2. Marielle D1 juillet 2018 à 20:06

    Coucou les filles, moi aussi il m’inspire ce repas..... je ne savais pas quoi manger ce soir.... à moi la poêlée de champignons 🍄..... par contre pas de filet de porc séché.... j’ai en séchage, un magret de canard au poivre, et 4 saucisses de Toulouse, faits maison..... dans le bac légumes du frigo..... Dégustation dans 15 jours......

    Ici aussi, chaud, chaud.... 32 ° à l’ombre, il commençait à faire chaud dans la maison, malgré les volets baissés... j’ai mis en route la clim....

    Bonne soirée à toutes....

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    Réponses
    1. Yvonne D1 juillet 2018 à 20:14

      Coucou Marielle . . . tu vas te régaler . . . pour nous nous sommes encore à l'âge des ventilateurs . . . c'est moins efficace mais c'est mieux que rien . . . Ah! Ah! Ah!
      bisous XL

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