Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Joliment colorée cette salade !!!
RépondreSupprimerÇa sent le printemps...
Bonne journée Yvonne et à celles et ceux qui passent par là.
J'ai eu du mal à manger une salade le matin mais en fait c'est très agréable et très rafraîchissant. . . Maintenant j'aime beaucoup !!!
SupprimerJ'espère que tu as passé une belle journée et te souhaite une bonne soirée !!!!
Ah oui, effectivement, je n’avais pas vu qu’il s’agissait du ptit déj.
RépondreSupprimerJe mange beaucoup de salades de toutes sortes, mais je ne pourrais pas le matin 😉
Oui belle journée encore bien ensoleillée...
Je pense que c'est une habitude à prendre . . . la première salade a eu du mal à passer . . . et maintenant c'est un petit plaisir matinal !!!
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