Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour !!!  25 novembre 2008 Journée internationale pour l'élimination de la violence à l'égard des femmes crée par l'ONU Thème 2022 :  TOUS UNiS ! L'activisme pour l'élimination de la violence à l'égard des femmes et des filles . Les 16 Jours d’activisme de lutte contre la violence basée sur le genre à l’égard des femmes et des filles s’inscrivent dans le cadre d’une campagne internationale qui a lieu tous les ans.  Elle débute le 25 novembre, à l’occasion de la Journée internationale pour l’élimination de la violence à l’égard des femmes, et se termine le 10 décembre, à l’occasion de la "Journée des droits de l'homme.  Cette campagne, menée par le Secrétaire général des Nations Unies et ONU Femmes, vise à prévenir et à éliminer la violence à l'égard des femmes et des filles dans le monde, en appelant à une action mondiale pour accroître la sensibilisation et le soutien à cette question; et créer des opportunités de discussion sur les dé...

Filets de poulet saumurés Photo YD  C’est très simple :  Le saumurage de la viande n’est pas une innovation. Cette méthode permet de mieux la conserver depuis des siècles.  Mais faire macérer de la viande pendant plusieurs heures ou jours dans de la saumure afin d’en modifier la texture et la saveur, c’est une nouvelle expérience culinaire pour moi . . .  La diffusion permettent à l’eau et au sel d’imbiber la viande et de s’y répartir de manière homogène. La viande est assaisonnée jusqu’en son cœur, sa capacité de rétention de jus est améliorée.   La cuisson ne provoque ni dessèchement ni perte de volume. Les  morceaux de viande qu’il faut cuire à point, telles que la volaille ou le porc, restent beaucoup plus tendres quand on les saumure avant de les cuisiner.»   La viande saumurée perd ainsi moins de jus lors de la cuisson et devient plus tendre. Alors que 20 minutes à 1 heure dans une saumure à 2% suffisent pour une poitrine de poulet, un poulet ent...

Coquelets Low Carb à l'ail, et aux amandes au légumes de saison . . . Photo YD Le coquelet est une viande très tendre et au gout délicat... Le coquelet est un pré-adulte mâle dont la durée de vie varie entre 30 et 38 jours. Il pèse entre 500 et 600 grammes.  Il s'agit d'une volaille qui se prépare de nombreuses façons et qui régale les papilles les plus exigeantes. Rôti, fricassé, grillé, farci ou frit, il y en a pour tous les goûts.  Accompagné d'une sauce relevée au citron ou au poivre vert, il s'associe merveilleusement bien à de nombreux légumes en fonction des saisons mais aussi à des figues pour les amateurs de sucré-salé. Aujourd'hui je vous propose une recette de coquelet rôti à l'omni-cuiseur farci aux légumes et entouré de légumes de saison . . .  La recette qui m'a inspiré est celle -ci . . .  La recette originale est ICI  Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet, Farce: Photo YD 1 poigné...

  Gâteau fondant aux noix  . . . et Low Carb Photo YD J'ai trouvé la recette sur le blog   "Une irrésistible envie de sucre" . Vous devez être surprises. . . je navigue aussi sur les blog "sucré" . . . !!! je trouve souvent des recettes intéressantes que je transforme. . . parfois elles ne sont pas bonnes. . . mais parfois je trouve des petites pépites. . . je les transforme je les fais et si elles tiennent leurs promesses, je vous les donne. . . comme celle-ci. . .  J'ai seulement rendu la recette Low Carb et je l'ai adaptée à nos goûts . . .  Le résultat . . . Un gâteau Low Carb extra moelleux, fondant . . . irrésistible  Un nuage en un mot. . . DELICIEUX . . . !!! Un vrai succès! Ingrédients: Le Moelleux: 5 œufs 1 (à 2) c à s de sucre de bouleau au lieu des  130g de sucre en poudre 125g de beurre coupé en petits cubes 125g de noix réduites en poudre  (réserver quelques cerneaux de noix pour décorer le gâteau 125g d'amandes en poudre 1/2 c à c d...

Un super légumes d'hiver . . . Le Navet . . . ! Légume Low Carb ? ou non ? Le nave est une plante herbacée de la famille des Brassicacées.  Il est cultivé comme plante potagère ou fourragère pour sa racine charnue allongée ou arrondie, consommée comme légume.  Le terme désigne aussi ce légume. Il existe plus de 150 variétés de navet dont plus de 30 sont françaises.   La forme et  l a couleur   du navet sont très variables :  sphérique, allongée, plate…  jaune pâle, blanche, noire, bicolore rose-blanc.. Caractéristiques des navets, C'est un légume de la famille des crucifères, de forme bulbeuse et à chair blanche. Ses feuilles sont également comestibles.  On dit souvent qu'il est originaire du bassin méditerranéen, de l'Europe de l'Est. . .   on le retrouve également  cultivées en Asie depuis des centaines d'années,  en Inde aussi, depuis des siècles . . .   Dans une grande partie du monde on consomme le navet !!! Souvent c...