Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Pizza à la pâte de courgettes et aux tomates confites  Photo YD Avant d'avoir une alimentation Low Carb je réalisais une tarte aux tomates confites . . . c'était un délice !!! J'ai eu envie de réaliser une pizza avec des tomates confites . . .  nous nous sommes régalés !!! Les légumes sont tous du jardin !!! Les Ingrédients: Pour la pâte de courgettes : 350 g de courgettes, 1 œuf, (dans les recettes que j'ai trouvé sur le net, il y a souvent 2 œufs, j'ai trouvé que la pâte faisait une peu omelette . . . ) 50 g de comté râpé ou tout autre fromage pouvant être râpé, 1 bonne c à soupe de poudre d'amandes Sel et poivre, un peu de thym ou d'origan . . .   Pour la garniture : 2 à 3 belles tomates, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 50 g de parmesan râpé, 1 boite d'anchois roulées aux câpres, poivre, thym et origan Préparation : Photo YD Dans un plat allant au four verser un peu d'huile d...

Hello ! hello !!! Et voilà la fin du mois de juillet sous la canicule pour nous . . . !!! Le four a fonctionné une bonne partie de la journée, j'ai préparé des courgettes grillées, des tomates confites à congeler  pour les repas de cet hiver . . .  Mais avec cette grosse chaleur les plants de tomates sont moins productifs et surtout malgré les longs arrosages du soir  ils commencent à se dessécher,  certains plants ont des feuilles brunes . . . !!!   Voilà mon repas de ce soir . . . avec les légumes du jardin. . .  - Assiette du potager : - Caviar d'aubergines maison  - Tzatziki maison  - Pizza avec une pâte à la courgette et tomates confites, parmesan, anchois aux câpres  - Café glacé  Très simple à faire : - remplir un grand verre de glaçons, - faire une tasse de café et la verser directement sur les glaçons, - je mets un peu de lait de soja, on remue ien et on déguste . . . !!! ...

Hello  . . . je suis revenue ! Un petit week-end en camping-car en Bourgogne . . .  Il y faisait une chaleur étouffante . . .  Nous faisons étape dans des exploitations agricoles qui mettent à disposition un petit morceau de prairie pour 2 à 5 camping-cars  pour 1 nuit . . . c'est très intéressant et très agréable . . .  Cette fois-ci nous avions choisi une ferme fabriquant  des crottins de Chavignole en bio.  Elles étaient belles ces biquettes ! Photo YD Voici le repas végétarien que je vais servir à midi . . .  Photo YD - Salade verte et sa sauce à l'huile de noix et vinaigre de cidre  Photo YD - Tomates farcies au fromage blanc  J'ai choisi un fromage blanc du type brousse, bien égoutté. J'ai pris 2 belles c à s bombées de fromage blanc. J'ai ajouté 1 œuf + un petit oignon en petit dés + 1 petite gousse d'ail hachée finement + du persil haché finement + des feuilles de ciboule...

Bonjour ! Bonjour !!! Comment allez vous ce matin . . . ? Le mois de juillet est bientôt fini . . .  il a passé incroyablement vite, je trouve. . .  Pour une bonne partie d'entre nous c'est bientôt le mois des vacances . . .  Voici notre menu dominical . . .   - Salade de crudités , tomate rouge, jaune, concombre, oignon blanc frais, persil, huile d'olive et vinaigre balsamique, - Rôti de dinde (cuisse de d'inde désossée et roulée) cuit au four avec des tomates, et champignons de Paris - Camembert au lait cru (une portion = 30 à 40 g)   - Café et graisse ce coco  Que ce dimanche soit une  parenthésé agréable dans votre semaine !!! A demain . . .  

Hello ! Hello !!! Vous rentrez de vacances ou vous partez en vacances ? Si vous prenez la route soyez prudents les vacances  c'est du bonheur,  non un drame sur la route . . .  Voici un repas rapide pour notre déjeuner . . .  - Salade verte avec huile de noix et vinaigre de cidre  - Tendron de veau grillé et tomates à la provençale  - Café à la graisse de coco  Un très bon samedi à toutes  celles et à tous ceux  qui passeront par ici !!!

Le Tian provençal au cabillaud    Photo YD Le 17 juillet sur l'A2 j'ai regardé l'émission  " A Table ! Mangez sain et dépensez moins " Des conseils , des explications par une diététicienne  et des recettes du chef Yves Cambdeorde ont été donnés  Notamment la recette du tian provençal au cabillaud  La recette originale est ICI Je l'ai faite et nous nous sommes régalés . . .  elle est chose extraordinaire Low Carb !!! La voici !!!! Ingrédients ( 4 parts)    - 600GR (4X150GR) DE DOS DE CABILLAUD - 1/4 L DE LAIT ou DE LAIT DE SOJA - 1 BRINDILLE DE THYM - 1 FEUILLE DE LAURIER - 4 COURGETTES - 4 TOMATES - 250 GR DE MOZZARELLA - 1 BOTTE DE BASILIC - 1 BRANCHE DE THYM. un peu d'origan par goût ! - 100 G DE POUDRE D'AMANDES (je n'en ai pas mis) - HUILE D’OLIVE - SEL - POIVRE  Préparation : Laver tous les légumes, Allumer le four à 200 °C, Dans un plat à gratin transparent, déposer les tranches de tomates, ...

Bonjour,    Bonjour . . . !!! On résiste !!! On résiste !!!  Samedi nous allons perdre plusieurs degrés . . . Yesss !!! En attendant voici notre repas prévu pour ce soir . . . !!! Photo YD - Radis et courgettes grillées garnies de tomates, tranches de longanisse (saucisse espagnole) légèrement piquante Je les servirai froide c'est un reste de notre repas d'hier midi  Photo YD -  Spaghettis de courgettes , jaunes et vertes avec 1 petite carotte (pour la couleur)  Je les accompagnerai d'une sauce avec 1 petit oignon blanc, 1 gousse d'ail, 1 chipolatas + 1 morceau de longanisse et des tomates cerises, le tout revenu dans 1 c à s d'huile d'olive. Les feuilles du petit oignon seront ciselées crues sur les spaghettis au moment de servir  Nous ajouterons du comté râpé dans nos assiettes   Photo du net  - une tisane ou un thé vert froid pour finir notre repas  Passez une très belle journée !!!