Des boulettes végétariennes ultra faciles à faire . . .

Les boulettes de tofu ultra faciles 

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C'est une recette délicieuse

 pour les jours où nous n'avons pas envie de 

préparer un repas très compliqué . . . 

  quelques ingrédients  . . . et le tour est joué . . .

Ingrédients pour 10 boulettes

• 1 pain de tofu (entre 200 et 250 g) parfumé ou non
• 1/4 d'oignon,
• 1 petite gousse d'ail,
• 1 œuf entier,
• 1 c à s rase de farine coco ou soja,
• 1/2 bouquet de persil ou un 1/4 de vert de poireau et 1 petit morceau de carotte, 2 à 3 têtes de champignons de Paris,
• 1 cm de gingembre et un peu de curcuma (en poudre ou frais)  facultatif !      
• mélange de 4 baies (poivre noir, blanc, poivre vert et rose)
• sel 

Préparation :

• Faire chauffer le four à 180 ° C
• Peler et hacher l'oignon, l'ail et si vous utilisez du persil, hachez le aussi,
• Écrasez le tofu à la fourchette, la présence de morceaux est plus agréable qu'une "mixture" fine,
• Ajoutez au tofu l’œuf + la farine de coco ou soja + l'oignon + l'ail + les poireaux en très fines lanières + le morceau de carotte râpée + les champignons en petits dés + sel + poivre + gingembre et curcuma (si gingembre et curcuma frais les râper)
• Bien mélanger. La pâte est un peu molle mais nous pouvons bien la façonner en forme de boulettes

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• Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson déposer les boulettes de tailles régulières

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• Enfourner la plaque pour environ 15 à 20 minutes. Il faut que les boulettes soient dorées,

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• Les servir chaudes ou tièdes avec une salade, une poêlée de légumes avec une sauce asiatique ou une sauce tomate maison . . . . .  

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Vous pouvez aussi les faire cuire dans l'huile pendant environ 3 minutes . . . elles seront croustillantes.

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Bonne Dégustation !!!