Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...





Bonjour Yvonne ! Bonjour Marielle ! Quel plaisir de te lire ce matin ! Belle reprise ! Gros bisous !
RépondreSupprimerCoucou Cathou !
SupprimerQuel plaisir de te retrouver aujourd'hui sur le blog . . .
Ton été c'est bien passé ?
les batteries ont été bien rechargées ?
Bisous et bel après midi !!!
Coucou Yvonne ! Un été de ouf ! Beaucoup beaucoup de choses... pas très reposantes... et on enchaîne sur les vendanges...
RépondreSupprimerJ'espère enfin voir le bout du tunnel question alimentation (le fameux keto flu qui dure...) et retrouver la pêche ! Enfin j'y travaille ! Gros bisous !
Chez vous aussi les vendanges sont en avancent . . . Dans le rousillon elles ont environ 3 semaines à 1 mois d'avance , dans le Val de Loire elles vont avoir lieu cette semaine . . . en avance aussi !!
Supprimerbonne nuit !
👿👿👿 je n’ai rien vu hier...... je croyais que tu reprenais à partir du 12.... je ne suis pas venue voir ..... heureuse de repartir avec toi, une nouvelle année Low Carb et vous toutes aussi qui passez par là .
RépondreSupprimerBonne journée ..... je suis en plein dans les préparatifs .... pour aller nager avec les dauphins 🐬... je me réjouie .... si Yvonne veut bien, je ferai un post spécial de mes photos 🙂
Pas de souci Marielle... J'avais tout programmé avant de partir !
SupprimerN'oublies pas le maillot le masque et les palmés ..... Ah ! Ah ! Ah !
Gros bisous !!!