Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Un mug-cake fort en chocolat  Voilà une recette hyper facile trouvée sur le net . . . ici  Fort en chocolat, extra moelleux . . . !!! Aussi bien pour le petit déjeuner que pour accompagner le café . . .  ou pour un petit goûter accompagnant un thé en après-midi . . .  Ingrédients pour 1 mug cake  1 œuf ou 1 blanc d’œuf, 10 g de poudre  d'amandes, (Je mixe la quantité d'amandes, je n'achète plus la poudre d'amandes car j'ai toujours des problèmes avec.)  25 g de beurre doux ou salé, 10 g de cacao  5 g de cacao à 100%, (au premier essai j'ai mis 10 g de cacao, il y avait une légère amertume. . . au deuxième essai je n'ai mis que 5 g, l'amertume avait disparu et le goût du cacao était encore très présent . . . j'ai préféré avec la demi dose de cacao !) 1 c à c de Stévia, 1 petite c à s de farine de coco (environ 5 g), 1/2 c à c de bicarbonate de soude, extrait de vanille, épices de noël , cannelle . . .  ...

Bonjour !!! Hier le soleil a été de la partie  Aujourd'hui une grande partie de la France sera sous la pluie . . .  La manifestation  "contre les violences sexistes et sexuelles"  est presque passée inaperçue à cause des violences qui se sont déroulées lors de la marche des gilets jaunes à Paris . . .  Je ne comprends pas ces violences, elles m’écœurent et m'amènent à ne plus participer aux manifestations qui m'interpellent  Pourquoi les organisateurs des manifestations n'ont-ils pas mis en place un cordon de sécurité digne de ce nom . . .  Hier soir en regardant les informations j'étais révoltée, triste et très en colère car les revendications des gilets jaunes sont légitimes . . .    Voilà le menu simple pour notre repas dominical . . .    - Salade ce radis noir et navet japonais ou "Daîkon" avec huile de noix, vinaigre de riz bio, quelques graines de courge - Escalope de poulet  - Chou ...

Bonjour Bonjour . . . !!! Que de pluie encore et je pense fort aux habitants du sud de la France qui subissent un nouvel épisode cévenol . . .  Que de pluie dans le sud !!! Voici le dîner que je prévois pour ce soir . . .  Photo YD  - Velouté de chou-fleur à la purée d'amandes . . .  Il me restait 1/2 chou-fleur, j'ai ajouté 1 poireau, les côtes du chou-fleur, un petit morceau de céleri branche et j'ai fait cuire pendant 20 minutes. Au moment de mixer mon potage j'ajouterai 1 bonne c à s de purée d'amandes. Cela apporte un peu de douceur au potage et pour le soir c'est moins gras que la crème ou le fromage Philadelphia. Dans l'assiette chacun ajoutera du comté râpé, de la levure de bière ou quelques graines de courge. Photo YD  - Endives braisées et tomates cerises  Pour ce soir je couperai les endives en tronçons, elles cuiront plus vite. En fin de cuisson j'ajouterai quelques tomates cerises pour qu'elles se réchauffe...

Bonjour Bonjour. . . !!! Une nouvelle journée de cette semaine, qui nous conduira vers un week-end hivernal . . . . . .  Voici le menu que je vais proposer à mon petit mari . . .  Photo YD - PST avec une sauce au fromage de chèvre. . .  J'ai fait cuire les PST dans un bouillon de légumes avec 1 c à s de sauce Tamari pendant 15 minutes puis je les ai laissées refroidir dans leur bouillon. Je les ai ensuite égouttées.  Photo YD Au moment de passer à table j'ai fait revenir dans l'huile d'olive les PST afin qu'elles deviennent croustillantes.   Pour la sauce j'ai mélangé 1 grosse c à s de fromage Philadelphia avec un peu de lait de soja pour obtenir une crème dans laquelle j'ai fait fondre sur le feu de la bûche de chèvre. Un petit coup de mixeur plongeur pour avoir une sauce veloutée.  Photo YD - J'ai servi les PST avec un gratin de côtes de blettes   en supprimant les lardons de la recette originale ...

La chronobiologie . . .  Photo du net  Connaissez vous la " Chronobiologie ? Comme tout être vivant, nous sommes soumis  à de nombreux cycles biologiques calqués sur les rythmes naturels, cycles de luminosités.  L'ensemble de ces cycles naturels est décrit par  la science de la chronobiologie,  discipline qui étudie les variations temporelles de notre activité biologique. A) Historique Un médecin du XVIIe siècle Santorio Santorio constate un rythme biologique en mesurant les variations de poids au cours de la journée. Au XVIIIe siècle un scientifique constate que les feuilles de mimosa se déploient et se ferment selon un certain rythme. Plusieurs scientifiques constatent des phénomènes biologiques fonctionnant selon un certain rythme dans des domaines très divers. La Chronobiologie voit le jour dans les années 1950 avec les scientifiques Jürgen Aschoff, Erwin Bünning et Colin Pittendrigh. Aux USA, Franz Halberg définit ...

Bonjour Bonjour . . . !!! 22 novembre jours riches en événements . . .  Indépendance du Liban, assassinat de J F Kennedy, premier vol Paris-New-York en Concorde . . .  Et aussi, un français remporte la médaille d'or du  marathon des JO de Melbourne. . .  (22 novembre 1956 ) vous vous souvenez de son nom . . . ? C'est Alain Mimoun, un très grand champion  et si humble !!!  Voici le menu pour notre journée . . .  Le petit Déjeuner -  Photo YD - Cracottes de "lu" à faible apport en glucides . . . Ce n'est pas ma tasse de thé !!! mais je dois finir le paquet . . . elles sont malgré tout intéressante quand on se déplace . . .  - Beurre et tranches d'avocat, - et mon grand bol de thé vert . . .  Le Déjeuner de midi      Photo YD - Chou-fleur en salade avec huile de noix et vinaigre de cidre, - Andouillette de Troyes à la poêle, - Gratin de vert de blettes au fromage Philad...

Bonjour, Bonjour . . . !!! Allez un peu d'histoire locale . . .  C'est le 21 novembre 1831 que les canuts de Lyon se révoltent pour la première fois . . .  Les canuts étaient les ouvriers qui tissaient la soie. Ils travaillaient jusqu'à 18 heures par jour.  I ls étaient très mal payés et le salaire minimum négocié avec les fabricants de soie n'était pas appliqué.  Ils travaillaient sur des métiers Jacquard et vivaient sur la colline de la Croix-rousse.  Le terme "canut" viendrait du nom de la"canette" ou dévidoir à fils que les ouvriers utilisaient pour tisser.  Ils déclarent la grève générale . . .  et le mouvement prend la forme d'une révolte.  Le roi Louis Philippe envoie 20 000 hommes de troupe et 150 canons.  La révolte est réprimée dans le sang. . .  Elle sera suivie de plusieurs autres en 1834, 1848 et 1849. Toutes seront violemment réprimées. Cette révolte a marqué profondément la mémoire des...